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RECEITA DE BACALHAU COM NATAS

De Dentro Gastronomia, Geral Em 21/05/2020


A culinária portuguesa é muito famosa por seus pratos marcantes. Você já deve ter ouvido falar dos deliciosos pratos portugueses. E um deles é o bacalhau.
O bacalhau ficou conhecido na época das grandes navegações. Foi um alimento preparado para ser consumido durante as longas viagens por sua praticidade e nutrição. O prato ultrapassou as grandes viagens e caiu no gosto dos portugueses e também dos brasileiros. As receitas são muitas envolvendo o peixe e, diz a lenda, que em Portugal existe uma receita diferente para cada dia do ano. E nessa semana que estamos “Peregrinando de casa”, nós escolhemos para você uma das receitas mais famosas e saborosas: Bacalhau com natas.

Ingredientes:

• 0,5kg de bacalhau desfiado

• 1 cebola grande

• 6 batatas grandes

• ½ xícara de Azeite (ou 1 xícara de café)

• 5 dentes de alho

• Óleo para fritura

• 600g de nata fresca

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo

• 50g de manteiga sem sal

• 400 ml de leite quente

• Noz moscada (a gosto)

• Farinha de rosca ou parmesão ralado

O que você vai precisar além dos ingredientes:

• Animação

• Paciência

• Internet

Se você chegou até aqui, está apto para nossa live culinária! Pegue o seu celular e vamos preparar o nosso Bacalhau com Natas!

Veja a receita completa em nossa Página no Facebook Sacratour

Modo de preparo:

Cozinhe o bacalhau por 20 minutos, guarde a água do bacalhau. Enquanto o bacalhau ferve, corte as batatas em cubos de aproximadamente 1 cm ( pode ser em lascas também). Frite as batatas, deixe um pouco durinhas.

Para o molho branco você deve colocar a farinha de trigo e manteiga. Deixe formar uma massa sólida e vá acrescentando aos poucos leite quente e a água do bacalhau. Até ficar um creme homogêneo. Ao final, rale um pouco de noz moscada (a gosto).

Em uma outra panela doure a cebola e o alho no azeite. Deixar dourar. Acrescentar o bacalhau e deixe dourar também. Depois acrescente o molho branco, as natas e a batata. Se você achar que ainda não está cremoso e está muito sólido, coloque mais um pouco da água do cozimento do bacalhau.

Para finalizar coloque tudo em uma travessa de vidro untada e ponha no forno para assar. Em cima do bacalhau, você pode colocar farinha de rosca ou queijo ralado. Deixe dourar em forme pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos e pronto! Agora é só saborear essa delícia! E não se esqueça! Se você testou ou vai testar nossa receita, conta pra gente aqui nos comentários ou compartilha e marca a @Sacratour!

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