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Pide

De Dentro Gastronomia, Geral Em 13/08/2020


Um lugar repleto de sabores e com uma culinária repleta de identidade para agradar os mais diversos paladares, assim é a Turquia. Enquanto estamos Peregrinando de Casa pela Turquia estamos conhecendo muito dos hábitos e locais deste país! E agora, chegou a vez de sabermos mais sobre as delícias da Turquia! A culinária turca é rica em vegetais, carnes, massas, peixes e doces, os nomes podem ser um pouco diferentes para nós, mas os sabores são incríveis! E para ficarmos mais perto desses sabores, hoje nossa receita é o delicioso Pide um prato típico e também chamado de Pizza Turca! Vamos parar com a conversa e ver o que vamos precisar:

Ingredientes:

Para a massa do pão Pita:

  • 500 g de farinha
  • 300 ml de água
  • 10 g de sal
  • 10 g de fermento biológico seco

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse com as mãos​​ até a massa ficar com a consistência de desgrudar das mãos. Deixe a massa descansado por 20 minutos.

Ingredientes para o recheio de Minced Mortar (carne moída):

  • 250 gramas de Carne moída
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 2 tomates ralados
  • 10 raminhos de salsa cortada
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Uma pitada de sal
  • Uma pitada de pimenta preta

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione o recheio à massa.

Recheio de queijo:

  • 400 gramas de queijo cheddar
  • 150 g de manteiga
  • 2 ovos

Você também pode acrescentar outros à massa! Aqui temos mais duas opções:

1. Linguiça:

  • 80g de linguiça de pernil
  • 20g de queijo meia cura
  • Sal e tempero a gosto

2. Espinafre:

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 maços de espinafre cozido
  • ½ colher de chá de cominho moído
  • ½ colher de chá de pimenta preta
  • 3 xícaras de queijo cheddar ralado
  • Sal a gosto

 

E aí, gostou? Essas são só algumas possibilidades de recheios! Você pode usar sua criatividade para preparar seu Pide de acordo com seu paladar! E não se esqueça de contar para a gente o que achou da receita! Estamos esperando sua foto com essa delícia turca!

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