Pide

De SacraTour Dentro Gastronomia, Geral Em 13/08/2020

Um lugar repleto de sabores e com uma culinária repleta de identidade para agradar os mais diversos paladares, assim é a Turquia. Enquanto estamos Peregrinando de Casa pela Turquia estamos conhecendo muito dos hábitos e locais deste país! E agora, chegou a vez de sabermos mais sobre as delícias da Turquia! A culinária turca é rica em vegetais, carnes, massas, peixes e doces, os nomes podem ser um pouco diferentes para nós, mas os sabores são incríveis! E para ficarmos mais perto desses sabores, hoje nossa receita é o delicioso Pide um prato típico e também chamado de Pizza Turca! Vamos parar com a conversa e ver o que vamos precisar:

Ingredientes:

Para a massa do pão Pita:

• 500 g de farinha
• 300 ml de água
• 10 g de sal
• 10 g de fermento biológico seco

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse com as mãos​​ até a massa ficar com a consistência de desgrudar das mãos. Deixe a massa descansado por 20 minutos.

Ingredientes para o recheio de Minced Mortar (carne moída):

• 250 gramas de Carne moída
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 2 tomates ralados
• 10 raminhos de salsa cortada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Uma pitada de sal
• Uma pitada de pimenta preta

Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione o recheio à massa.

Recheio de queijo:

• 400 gramas de queijo cheddar
• 150 g de manteiga
• 2 ovos

Você também pode acrescentar outros à massa! Aqui temos mais duas opções:

1. Linguiça:

• 80g de linguiça de pernil
• 20g de queijo meia cura
• Sal e tempero a gosto

2. Espinafre:

• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 maços de espinafre cozido
• ½ colher de chá de cominho moído
• ½ colher de chá de pimenta preta
• 3 xícaras de queijo cheddar ralado
• Sal a gosto

E aí, gostou? Essas são só algumas possibilidades de recheios! Você pode usar sua criatividade para preparar seu Pide de acordo com seu paladar! E não se esqueça de contar para a gente o que achou da receita! Estamos esperando sua foto com essa delícia turca!