
Pide
De SacraTour Dentro Gastronomia, Geral Em 13/08/2020
Um lugar repleto de sabores e com uma culinária repleta de identidade para agradar os mais diversos paladares, assim é a Turquia. Enquanto estamos Peregrinando de Casa pela Turquia estamos conhecendo muito dos hábitos e locais deste país! E agora, chegou a vez de sabermos mais sobre as delícias da Turquia! A culinária turca é rica em vegetais, carnes, massas, peixes e doces, os nomes podem ser um pouco diferentes para nós, mas os sabores são incríveis! E para ficarmos mais perto desses sabores, hoje nossa receita é o delicioso Pide um prato típico e também chamado de Pizza Turca! Vamos parar com a conversa e ver o que vamos precisar:
Ingredientes:
Para a massa do pão Pita:
- 500 g de farinha
- 300 ml de água
- 10 g de sal
- 10 g de fermento biológico seco
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes numa tigela e amasse com as mãos até a massa ficar com a consistência de desgrudar das mãos. Deixe a massa descansado por 20 minutos.
Ingredientes para o recheio de Minced Mortar (carne moída):
- 250 gramas de Carne moída
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 tomates ralados
- 10 raminhos de salsa cortada
- 2 colheres de sopa de azeite
- Uma pitada de sal
- Uma pitada de pimenta preta
Preparo:
Misture todos os ingredientes em uma tigela e adicione o recheio à massa.
Recheio de queijo:
- 400 gramas de queijo cheddar
- 150 g de manteiga
- 2 ovos
Você também pode acrescentar outros à massa! Aqui temos mais duas opções:
1. Linguiça:
- 80g de linguiça de pernil
- 20g de queijo meia cura
- Sal e tempero a gosto
2. Espinafre:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 maços de espinafre cozido
- ½ colher de chá de cominho moído
- ½ colher de chá de pimenta preta
- 3 xícaras de queijo cheddar ralado
- Sal a gosto
E aí, gostou? Essas são só algumas possibilidades de recheios! Você pode usar sua criatividade para preparar seu Pide de acordo com seu paladar! E não se esqueça de contar para a gente o que achou da receita! Estamos esperando sua foto com essa delícia turca!
Deixe um comentário